Industry Insights L&P Food Ingredients – Neueste Nachrichten und Branchenupdates

Brancheneinblicke

• Nov. 02, 2026

  【Süßstoffe Serie 1】 Sucralose: Der "Null-Kalorien-Champion" für eine gesündere Süße

  Da die weltweite Nachfrage nach zuckerarmen und zuckerfreien Lebensmitteln weiter wächst, werden Süßstoffe zunehmend als Alternativen zu Saccharose in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen eingesetzt.

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• Oct. 29, 2026

  【Lebensmittel-Antioxidantien Serie 10】 Ein neues natürliches Pflanzenextrakt-Antioxidans | Antioxidantien von Bambusblättern

  Da die Lebensmittelindustrie weiterhin auf natürliche, gesunde und grüne Lösungen umsteigt, steigt die Nachfrage nach natürlichen Antioxidantien stetig. Antioxidantien von Bambusblättern, als natürliche polyphenolische Antioxidantien, die aus Bambuspflanzen gewonnen werden, bieten die Vorteile erneuerbarer Rohstoffe, ausgezeichnete antioxidative Wirkung, hohe Sicherheit und breite Verträglichkeit mit verschiedenen Lebensmittelsystemen. Diese Eigenschaften entsprechen eng der wachsenden Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen.

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• Dec. 23, 2026

  Ca-HMB in Active Aging Nutrition: Formulierungsüberlegungen für Muskelgesundheitsprodukte

  wie man aktive Alterungsprodukte mit Ca-HMB formuliert, einschließlich Zutatenauswahl, Dosierungsberechnungen, Pulver- und Getränkestabilität, regulatorischen Kontrollen und Bezug.

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• Dec. 11, 2026

  Wie man Rasse bei frittierten Snacks und gerösteten Nüssen während der Lagerung verhindert

  Wie man ranzige Schäden in frittierten Snacks und gerösteten Nüssen durch Ölqualität, Antioxidantienauswahl, sauerstoffbarrierefreie Verpackungen und Haltbarkeitstests kontrolliert.

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• Nov. 19, 2026

  TBHQ vs BHA vs Rosmarin Extrakt: Wahl von Antioxidantien für verschiedene Lebensmittelanwendungen

  Vergleichen Sie TBHQ, BHA und Rosmarinextrakt für essbare Öle, frittierte Snacks, Backwaren und Fleisch. Erfahren Sie Auswahl, Stabilitätstests und Quellenanforderungen.

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• Nov. 10, 2026

  Wie man zuckerfreie Getränke mit Sucralose zusammenstellt: Süße, Nachgeschmack und Stabilität

  Wie man zuckerfreie Getränke mit Sucralose zusammenstellt, einschließlich Süßeausgleich, Nachgeschmackskontrolle, pH-Stabilität, Verarbeitung und Zutatenbezug.

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• Oct. 22, 2026

  Verständnis der Haltbarkeit gängiger Lebensmittelzusatzstoffe: TBHQ, BHA und Sucralose

  Um die Lebensmittelqualität zu erhalten, ist das Verständnis der Haltbarkeit gängiger Lebensmittelzusatzstoffe entscheidend. TBHQ (tertiäres Butylhydrochinon), BHA (butyliertes Hydroxyanisol) und Sucralose werden häufig verwendet, um den Geschmack zu verbessern und die Frische verschiedener Produkte zu verlängern. Jeder Zusatzstoff hat eigene Eigenschaften, und die Kenntnis der Haltbarkeit kann Herstellern und Verbrauchern helfen, informiert zu bleiben

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